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El departamento de Hostelería y Turismo se incorporó a nuestro Centro en los años 60. En aquellos tiempos la oferta educativa de la época se centraba en la especialidad de Cocina y Servicios, siguiendo la normativa de la época (antigua FP).
En la actualidad, el Departamento de Hostelería y Turismo cuenta con una amplia oferta de Ciclos Formativos (Ciclos LOE), que facilitan la formación más profesional a nuestros estudiantes.
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IES La Rosaleda (Málaga) es un colegio público fundado en 1947, pionero en Formación Profesional. Hoy integra ESO, Bachillerato, FP y adultos con más de 2.600 alumnos.