El departamento de Hostelería y Turismo se incorporó a nuestro Centro en los años 60. En aquellos tiempos la oferta educativa de la época se centraba en la especialidad de Cocina y Servicios, siguiendo la normativa de la época (antigua FP).

 

En la actualidad, el Departamento de Hostelería y Turismo cuenta con una amplia oferta de Ciclos Formativos (Ciclos LOE), que facilitan la formación más profesional a nuestros estudiantes.

Enseñanzas

Módulos Profesionales:

  • Ofertas Gastronómicas
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas Culinarias
  • Procesos Básicos de pastelería y repostería
  • Productos Culinarios
  • Postres en restauración
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Formación y Orientación laboral
  • Empresa e Iniciativa Emprendedora
  • Formación en Centros de Trabajo

Módulos Profesionales:

  • Control del aprovisionamiento de materias primas
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Elaboración de pastelería y repostería en cocina
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Gestión de la producción en cocina
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaría
  • Gastronomía y nutrición
  • Gestión administrativa y comercial en restauración
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
  • Inglés
  • Proyecto de dirección de cocina
  • Formación y orientación laboral
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación en centros de trabajo

Módulos Profesionales:

  • Ofertas Gastronómicas
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas Culinarias
  • Procesos Básicos de Pastelería y Repostería
  • Productos Culinarios
  • Postres en Restauración
  • Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
  • Formación y Orientación Laboral
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación en Centros de trabajo

Módulos Profesionales:

  • Control del aprovisionamiento materias primas
  • Procesos de servicios en bar y cafetería
  • Procesos de servicios en restaurante
  • Sumillería
  • Planificación y dirección de eventos especiales
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene
  • Gastronomía y nutrición
  • Gestión Administrativa y comercial en restauración
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
  • Inglés
  • Segunda lengua extranjera
  • Proyecto de dirección en servicios en restauración
  • Formación y Orientación Laboral
  • Empresa e Iniciativa Emprendedora
  • Formación en centros de trabajo

Módulos Profesionales:

  • Operaciones Básicas en Bar y Cafetería
  • Operaciones Básicas en Restaurante
  • Servicios en Bar y Cafetería
  • Servicios en restaurante y Eventos Especiales
  • El Vino y su Servicio
  • Ofertas Gastronómicas
  • Técnicas de comunicación en restauración
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Inglés
  • Formación y orientación Laboral
  • Empresa e Iniciativa emprendedora
  • Formación en centros de trabajo

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